Ca aurait pu être de la crème patissière, de la sauce béchamel mais en fait c'était...

...de la pâte à choux.
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On rajoute du sucre en grains dessus:
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Et après cuisson, ça donne des chouquettes:
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Recette topissime à voir ici.

Très important: quand elle dit d'attendre un peu, mettez donc votre minuteur sur 5 minutes, ensuite vous pourrez incorporer la farine, re-5 minutes et ce sera le tour des oeufs. Génial et inratable!